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简单的Q弹豆腐脑培训知识介绍

来源:www.xsfdfpx.com 时间:2020-06-11

在市面上的Q弹豆腐脑培训还是比较多的,这是因为它很受欢迎。豆腐脑是有名的传统小吃,它是豆腐花和豆花。根据不同地区的口味不同,北方喜欢咸的食物,而南方喜欢甜的,有些地区像四川喜欢辣的味道。...


  在市面上的Q弹豆腐脑培训还是比较多的,这是因为它很受欢迎。豆腐脑是有名的传统小吃,它是豆腐花和豆花。根据不同地区的口味不同,北方喜欢咸的食物,而南方喜欢甜的,有些地区像四川喜欢辣的味道。

简单的Q弹豆腐脑培训知识介绍

  豆腐脑比较软嫩,用筷子很难拿起,需要用勺子舀;豆腐脑稍凝固时,就是豆腐,比豆腐脑还要光滑;豆腐多凝固后,放在模子里压实,就是豆腐。

  豆腐脑制作工艺:先将洗净的黄豆磨成豆瓣菜,去皮,用清水浸泡约4小时,待豆瓣菜膨胀成白色后取出,倒入炼油厂或石磨,磨成细豆浆,用布过滤细豆浆,将秋葵汁倒入铁锅中,用大火烧开,倒入特制的桶中,然后用清水溶解熟的石膏,放入圆筒中,趁热倒入豆浆,约5分钟,即可。

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