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豆皮技术培训班让豆皮更美味

来源:www.xsfdfpx.com 时间:2020-10-10

豆皮营养的价值可以说,非常丰富,有着很多蛋白质和氨基酸,以及人体所需的多种微量元素。说到做法,每个人都会说一到两种,但他们总是有点欠缺酒店厨师所做的!但通过豆皮技术培训班的学习,没想到这么简单。今天我们将与大家分享详细的方法。...


  豆皮营养的价值可以说,非常丰富,有着很多蛋白质和氨基酸,以及人体所需的多种微量元素。说到做法,每个人都会说一到两种,但他们总是有点欠缺酒店厨师所做的!但通过豆皮技术培训班的学习,没想到这么简单。今天我们将与大家分享详细的方法。

豆皮技术培训班让豆皮更美味

  所需配料:豆皮、大葱、青椒、红辣椒、干辣椒、蚝油、轻酱油、香醋、糖、食用油。

  1、将买来的腐皮切成稍厚的丝,葱丝、青椒丝、红椒丝,干辣椒切成段。

  2、锅内加水煮沸,加少许盐,加入豆皮烫2分钟,软化后捞出,控制水分。

  3、将豆皮放入盆中,加入辣椒丝、葱丝、干辣椒,倒入热油,迅速盖上锅盖,静置20秒。

  4、然后加入蚝油、轻酱油、一掷香醋、白糖,轻轻抓匀,即可食用。

  在这里,要注意,别把筷子的皮切薄一点,不要太厚。如果你不喜欢吃辣的食物,不要加干辣椒,只要加些绿辣椒和红辣椒就可以了。倒完油后,立即盖上盖子。这样做的目的是让豆皮的葱香味更浓。调味时,加入少许香醋,好的豆皮会更清爽,更容易品尝。

  豆皮技术培训班提醒您,先往水里加点盐。再加上这一步,豆皮会更加鲜美,而且还能去除腥味,比吃肉更让人享受!

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