豆腐串培训之后制作起来很简单

　　豆腐到处都能买到，但是，豆腐串也不是到处都有卖。市场上面有许多豆制品，豆腐串有独特的风味，这是先将大豆制成豆腐，使用特殊机器或手工制作而成。经过豆腐串培训之后，制作起来就非常简单。

　　先准备好食材：10串豆腐、2八角茴香、撒点胡椒粉、2片姜、2个辣椒、适量的酱油

　　接着开始浸泡豆腐串。买干豆腐串，这种豆腐串又干又硬，浸泡在水中过夜，直到豆腐串吸收足够的水分。

　　去掉豆腐串表面的水分。用棉布吸干浸泡了一夜的豆腐串表面的水分，以避免油炸过程中溅到食用油。

　　炸豆腐串。去掉表面水分的豆腐串被炸成金黄色，也可以去超市买这个油炸串，买了以后可以直接煮。如果当地没有这样的豆腐串，可以用豆腐切成片代替。

　　煮豆腐串。将辣椒、八角、胡椒和豆腐串煮开，加入酱油和盐调味。煮到有弹性和易腐。

　　豆腐串煮熟后，可以直接吃，也可以凉拌或炒制。如果没有豆腐串，可以把豆腐切成片，用和豆腐串一样的制作工艺，同样美味。

　　豆腐串培训的业类人士提醒您，油炸豆腐串或豆腐时，应吸收豆腐表面的水分，防止油炸时油花冒出。