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豆皮技术培训班为您分享美食制作过程

来源:www.xsfdfpx.com 时间:2020-11-03

在日常生活中,相信很多人应该非常熟悉豆皮。作为豆制品中常见的日常食材,人们经常把它做成各种美味佳肴。事实上,就豆皮而言,用它可以做很多好吃的东西,而且它既适合肉,也适合蔬菜,这些组合取决于厨师的技术。今天,豆皮技术培训班就来给大家分享下三鲜...


  在日常生活中,相信很多人应该非常熟悉豆皮。作为豆制品中常见的日常食材,人们经常把它做成各种美味佳肴。事实上,就豆皮而言,用它可以做很多好吃的东西,而且它既适合肉,也适合蔬菜,这些组合取决于厨师的技术。今天,豆皮技术培训班就来给大家分享下三鲜豆腐卷的制作过程。

豆皮技术培训班为您分享美食制作过程

  制备材料:鲜香菇6个、胡萝卜1个、菠菜70克、豆腐1片(长宽不小于30厘米×25厘米)、海参酱2汤匙、蒜茸6克、水淀粉25ml、糖5克、盐、鸡精各1克。

  先将豆皮切成15cm×25cm等份(切成两半),然后将香菇片、胡萝卜丝、洗过的菠菜铺在豆皮上,从一边紧紧卷起备用。

  接着根据豆腐皮的长度,把它分成五等份。将其直立放在平底盘中,然后直接放在蒸笼上,用大火蒸18分钟,取出,让其温暖。

  锅中加入适量油,将百分之五十的油温倒入蒜茸中炒匀,然后将准备好的海参酱、盐、鸡精、白糖倒入锅中,用大火炒1分钟,加盖50毫升水煮沸2分钟;然后打开盖子,把准备好的水淀粉倒入锅内,使浓汤变稠,关火。

  之后,把浓汤倒在蒸豆腐皮上,就可以尝到了。如果你今天喜欢这道菜,不妨在家里尝尝。更多制作详情,可以咨询一些豆皮技术培训班!

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