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卤水豆腐培训后才明白这样制作更好吃

来源:www.xsfdfpx.com 时间:2021-05-07

关于市场上的卤水豆腐培训,如今,有很多人还是非常感兴趣的。因为,关于美食,基本上没有人是不感兴趣的。那么,在实际生活中,该怎么制作这样的美味呢?对于这个疑问,本文在这里,就来给大家简要介绍一下相关的方法。...


  关于市场上的卤水豆腐培训,如今,有很多人还是非常感兴趣的。因为,关于美食,基本上没有人是不感兴趣的。那么,在实际生活中,该怎么制作这样的美味呢?对于这个疑问,本文在这里,就来给大家简要介绍一下相关的方法。

卤水豆腐培训后才明白这样制作更好吃

  前提是,需要准备好一些材料。如:卤水5g、有机大豆300g、20克水。

  夏天将干黄豆在水中浸泡约5小时,将豆浆按1:6豆浆水的比例制成豆浆,并过滤。去除豆浆表面的泡沫,充分煮沸。让冷却到85度左右,表面会形成一层豆皮,取出。

  盐水以每分钟40滴的速度滴入豆浆中,同时缓慢搅拌。盐水豆浆呈絮状,盖上盖子保温20分钟左右。把纱布铺在模具里,把豆浆倒进模具里,用纱布包裹,以控制豆浆中的水分过多。盖上盖子,用重物压实,20分钟左右定型。

  需要关注的是,豆浆要仔细过滤,混入豆渣会影响豆腐的嫩度。为了让卤水在这个过程中不流失,在电炉上放一个厚锅,利用余热,卤水须妥善储存!关于更多的卤水豆腐培训详情,大家可以直接咨询我们!

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