枞阳县许师傅豆腐坊
182-5564-6276
182-5564-6276
您的位置: 首页 > 常见问题 > 豆腐培训之油豆腐制作的注意事项

推荐资讯

咨询热线

182-5564-6276

豆腐培训之油豆腐制作的注意事项

来源:www.xsfdfpx.com 时间:2021-12-08

豆腐培训在我们现在的市场上还是比较多的,它所培训制作的食物种类也是比较多的,其中就包括我们的油豆腐。...

  豆腐培训在我们现在的市场上还是比较多的,它所培训制作的食物种类也是比较多的,其中就包括我们的油豆腐。

豆腐培训之油豆腐制作的注意事项

  在我们制作油豆腐的时候其实还是有不少注意事项的,我们的胚子的老嫩是要掌握好的,太老的话会让我们的油豆腐不发;太嫩的话会使得我们的油豆腐不结皮或者产生爆裂的情况,这也是会增加它的耗油量的。

  如果我们的油豆腐炸的太老的话,油豆腐的皮过于硬的话,吃起来口感是不怎么好的,而且也不好吃。我们如果炸的太嫩的话油豆腐又会憋下去,会发僵。

  当我们的胚子在炸到七八分钟的时候看着快要熟的时候我们可以先拿出几个来观察一下,如果憋下去的话我们应该再炸一会。

  如果油温比较高的话,我们的胚子会下陷,可能会产生结皮的情况,我们这个时候应该采取一些措施,将我们的火候控制好,降低我们的油温,在油豆腐上撒一点水,让我们的胚子变软之后在去油炸,这样可以使得它更透。

  以上就是油豆腐在制作时的注意事项,希望小编的文章可以给到大家一些帮助及参考的价值。如果有要学习豆腐的学员可以直接与我们的公司进行联系。

上一条:豆腐培训关于大豆浸泡对豆腐加工的影响
下一条:豆腐的生产容易出现哪些问题

热线电话
182-5564-6276
MobileSite

扫码进入手机站

关闭